Recette de : Gratin de st jacques
Soyez le premier à noter cette recette Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici
Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Gratin de st jacques
- 4 grosses noix de St Jacques (on peut utiliser des st jacques congelés qu'on décongèle dans du lait pour garder la fermeté)- 1 boîte de miettes de crabe- 20 cl de crème- 1 échalote- 10 cl de vin blanc- 1 noix de beurre- 4 cuillères à soupe de chapelure- sel et poivreRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Gratin de st jacques
Ouvrez les coquilles, détachez les noix et rincez à l'eau claire.
Pelez et hachez l'échalote.
Faites revenir l'échalote dans le beurre durant 3 min, puis ajoutez le vin blanc, la crème et portez à ébullition pendant 5 min.
Ajoutez les miettes de crabes à cette préparation.
Déposez les st jacques dans les coquilles, nappez de sauces et saupoudrez de panure.
Enfournez les coquilles pendant 15 min dans le four chaud à 180°C (thermostat 6), puis dégustez.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Vous allez aimer aussi
