Recette Lapin en sauce


1 Etoile2 Etoiles3 Etoiles4 Etoiles5 Etoiles Soyez le premier à noter cette recette
Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici

Type de plat : Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Lapin en sauce

- 1 lapin d'environ 1800 g coupé en morceaux- 150 g de lard gras frais- 20 g de farine- 2 dl de vin blanc- 2 dl de bouillon cube- 4 branches de persil- un brin de thym- 1 feuille de laurier- sel, poivre- 1 orange- 6 échalotes

Retrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com

Préparation de la recette Lapin en sauce


Faire revenir les lardons dans une cocotte avec le lapin. Poudrez avec les 20 g de farine. Remuez. Mouillez avec le vin blanc et le bouillon. Ajoutez thym, persil, laurier, sel et poivre, échalotes. Laissez mijoter doucement pendant 1h30.
Pressez une orange. Mélangez le jus avec le jus de cuisson pour le déglacer. Nappez la viande pour servir.
Peut être accompagné de pommes vapeur.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



Laisser un commentaire

En laissant un commentaire vous acceptez notre politique de confidentialité des données personnelles, à lire ici .

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.