Recette de : Millefeuilles aubergines-tomates
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 32 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 2 minutes
Pour 15 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Millefeuilles aubergines-tomates
- 2 aubergines- 6 tomates allongées- 2 boules de mozzarella (150 g)- Basilic- Sel, poivre, huile d'oliveRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Millefeuilles aubergines-tomates
Découper les aubergines, en rondelles d'environ 1 cm. Passer un pinceau imbibé d'huile d'olive, sur le dessus. Les déposer sur une plaque au four et les passer au grill, pendant une dizaine de minutes. Bien surveiller.
Quand elles sont bien dorées, les retourner, les huiler légèrement à nouveau, et faire griller la deuxième face.
Les laisser tiédir, quelques minutes, le temps de découper les tomates et la mozzarella, en rondelles. Il faut qu'il y ait le même nombre de rondelles que pour l'aubergine.
Déposer, sur chaque tranches d'aubergines, une rondelle de mozzarella, saler, poivrer, puis ajouter la rondelle de tomate et une goutte d'huile.
Faire cuire 15 minutes à 200°C (thermostat 4).
Servir bien chaud, avec ue feuille de basilic, posée sur chaque rondelles.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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