Recettes : Desserts >> Biscuits
Origine : France >> Rhône Alpes >> Ardèche (07)
Recette de: Mont-Blanc marron coco.
Accompagner le Mont-Blanc marron coco d’un hermitage vin de paille de chez Chapoutier, à la température de 10°C. L’assemblage est surprenant mais le résultat de qualité.
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Calories : Elevée Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin blanc hermitage vin de paille
Temps de préparation : 20 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €€
Ingrédients de la recette Mont-Blanc marron coco
250 grammes de crème de marron,150 grammes de marrons glacés brisés,
4 beaux marrons glacés entiers,
2 cuillères à soupe de vieux rhum,
20 cl de crème de coco plus épaisse que le lait de coco,
25 cl de crème liquide,
1 sachet de sucre vanillé.
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Préparation de la recette Mont-Blanc marron coco
Placer un saladier en verre au réfrigérateur 15 minutes environ.Incorporer les marrons glacés brisés et le rhum à la crème de marron.
Disposer ce mélange au fond de quatre grands verres transparents.
Sortir le saladier, la crème de coco et la crème liquide du réfrigérateur.
A l'aide d'un batteur électrique, monter la crème liquide en chantilly en y ajoutant le sucre vanillé.
Lorsque la chantilly commence à prendre, incorporer la crème de coco.
Déposer la chantilly dans les verres.
Décorer avec un marron glacé entier.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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