Recette de : Noix de st jacques gratinées au foie gras.
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 10 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Noix de st jacques gratinées au foie gras
- 2 à 3 noix St Jacques/personne suivant la grosseur- foie gras frais 100 g
- 2 gousses d'ail- persil (1 pincée/pers)
- chapelure
- sel et poivre
- 4 ramequins ou cassolettes
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Préparation de la recette Noix de st jacques gratinées au foie gras
Disposer les 2 ou 3 noix de St Jacques émincées en 2, dans le fond des ramequins.
Ajouter l'ail et le persil (réduit en persillade) 1 pincée par ramequin, sel et poivre, ajouter dessus des fines lamelles de foie gras, un peu de chapelure (pour couvrir légèrement le foie gras).
Mettre au grill (thermostat au maximum) : 3 mn environ, juste avant de passer à table.
Se mange chaud
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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