Une recette de Nuggets de poulet au fromage.
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Pour 1 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget :
Ingrédients de la recette Nuggets de poulet au fromage
(par personne) :-100 g de blanc de poulet (ou autre morceau cru sans peau)-20 à 25g de chapelure (ou pain sec réduit en poudre)-un peu de lait-environ 25g de comté (plus ou moins selon votre goût)-sel et poivre.Retrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Nuggets de poulet au fromage
Réhydratez le pain sec avec un peu de lait. Pour qu'il ne soit ni sec ni détrempé versez un peu de lait laissez le pain le 'boire' puis renouvelez l'opération jusqu'à ce que le pain n'absorbe plus le lait (il peut rester l'équivalent d'une c. à soupe de lait à la surface de la préparation). Attention ! Si votre pain est trop 'mouillé' vous aurez du mal à former vos boulettes. Si au contraire il ne l'est pas assez le résultat risque d'être un peu sec...Hachez ou mixez (pas trop fin) la viande de poulet. Râpez le comté (ou hachez-le dans votre mixer pour obtenir des grains de la taille d'une grosse semoule). Mélangez le tout (viande pain trempé comté sans oublier sel et poivre) pour obtenir un mélange homogène.Formez des boulettes de la taille que vous désirez (une grosse cuillere à café bien bombée). Aplatissez-les légèrement.Deux modes de cuisson possibles : -'light': 3 à 4 minutes sur chaque face dans la poêle chaude légèrement graissée sur feu moyen; -6 à 8 minutes dans un bain de friture chauffé à 180°C (à adapter à votre friteuse).*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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