Recette de : Oeufs pochés sur fondue de poireaux
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 21 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 1 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Oeufs pochés sur fondue de poireaux
- 800 g de poireaux- 4 oeufs- 50 g de mozzarella- 1 verre de bouillon- beurre- vinaigre- sel, poivreRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Oeufs pochés sur fondue de poireaux
Rincez les poireaux, émincez-les en rondelles.
Disposez-les dans un plat à gratin beurré, le vert en dessous et le blanc au-dessus.Versez le bouillon, salez et poivrez.
Faites cuire 1 h au four à 180°C(thermostat 6).
Pendant ce temps, faites pocher les oeufs dans de l'eau vinaigrée.
Déposez-les sur les poireaux, parsemez de mozzarella et faites fondre quelques minutes au four à 240°C (thermostat 8).Servez avec du pain grillé.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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