Recette de : Pâté de porc façon grand mère
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 23 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 3 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Pâté de porc façon grand mère
(pour 6 bocaux de 50 cl) :- 800 g de foie de porc- 1.3 kg de mélange viande et gras de porc- 3 gros oignons- 1 pincée de thym- 1 pincée de laurier- 30 g de sel fin- 10 cl de porto ou pineauPréparation de la recette Pâté de porc façon grand mère
Hacher la viande, le gras puis le foie et mélanger le tout (laisser des morceaux plus ou moins gros de foie suivant vos goûts).Ajouter le sel, les oignons, le thym, le laurier et enfin le porto ou pineau.
Remplir les bocaux, les refermer avec des caoutchoucs ou capsules.
Stériliser 3 heures.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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