Recette de : Poulet antillais
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 1 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 1 minutes
Pour 30 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Poulet antillais
- 4 cuisses de poulet- 1 gros oignon- 20 g de beurre- 1/2 ananas- un peu de muscade- 1/2 citronRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Poulet antillais
Dans une sauteuse, faire revenir dans le beurre le gros oignon haché.
Les faire légèrement dorer, puis incorporer les cuisses de poulet. Laisser dorer les cuisses pour quelles prennent une belle couleur à feu moyen, puis baisser le feu pour cuire les cuisses à l'intérieur.
Couvrir et laisser mijoter 45 mn, vérifier toutes les 5 mn.
Ajouter ensuite l'annanas coupé en morceaux, puis cuire 5 mn à feu doux.
Incorporer la muscade et le jus du citron sur les cuisses, laisser mijoter pendant 40 mn à feu doux.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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