Une recette de Poulet curcuma au four.
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 56 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 1 minutes
Temps de cuisson : 55 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget :
Ingrédients de la recette Poulet curcuma au four
-4 pilons de poulet ou morceaux divers-1 oignon-1 tomate-1/2 poivron-sel poivre-curcuma-herbes de Provence-coriandre ou persil plat (facultatif)-huile d'olive-1 petite boite de conserve petits pois /carottes-olives vertes dénoyautées.Retrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Poulet curcuma au four
Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7). Prenez un plat allant au four et déposez-y les morceaux de poulet.Versez dessus un filet d'huile d'olive salez poivrez saupoudrez généreusement de curcuma parsemez d'herbes de Provence et de coriandre hachée.Retournez les morceaux de poulet et recommencez l'assaisonnement.Induisez bien les morceaux de poulet d'huile et d'épices en les retournant bien de manière à ce que le poulet prenne bien la couleur jaune du curcuma (je sais ça salit les mains). Lavez-vous les mains !Ensuite coupez en quartiers l'oignon la tomate et le poivron et intercalez les légumes entre les morceaux de poulet.Versez 2 c. à soupe d'eau dans le fond du plat et enfournez.Laissez cuire environ 30 à 40 minutes tout en surveillant la cuisson.En effet si vous remarquez que le fond risque de brûler par manque d'huile rajouter 1 ou 2 c. d'eau durant la cuisson.Retirez le plat du four versez-y les petits pois carottes et les olives (préalablement rincées). Remettez au four 15 minutes le temps que les petits pois et olives prennent la sauce et que le poulet grille puis c'est prêt !*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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