Recette Guenilles d’Auvergne


1 Etoile2 Etoiles3 Etoiles4 Etoiles5 Etoiles (1 votes, moyenne: 5,00 sur 5)
Pour laisser un vote, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici

Type de plat : Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 32 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 2 minutes
Pour 10 Personne(s)
Difficulté : Facile

Ingrédients de la recette Guenilles d’Auvergne

250 grammes de farine tamisée,
85 grammes de sucre en poudre,
1 pincée de sel fin de cuisine
2 œufs entiers extra frais,
1 petit verre de rhum ou de cognac ou d’eau de vie.
Huile de friture.

Retrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com

Préparation de la recette Guenilles d’Auvergne

Mettre 250 grammes de farine tamisée en couronne sur la table.
Poser au centre 85 grammes de sucre en poudre, 1 pincée de sel, 2 œufs entiers et 1 petit verre de rhum, de cognac ou d’eau-de-vie.

Travailler ces éléments du bout des doigts pour bien mélanger, puis absorber peu à peu la farine : la pâte doit avoir la texture d’une pâte à une tarte.

L’aplatir au rouleau.
la découper en toutes sortes de formes ou en languettes pour faire des nœuds.

Faire frire les guenilles dans l’huile.
Les sucrer.
Les servir tièdes ou froides.
Elles se conservent plusieurs jours.


*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



Laisser un commentaire

En laissant un commentaire vous acceptez notre politique de confidentialité des données personnelles, à lire ici .

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.