Recette Riz au lait, coulis aux fruits rouges


1 Etoile2 Etoiles3 Etoiles4 Etoiles5 Etoiles Soyez le premier à noter cette recette
Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici

Type de plat : Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin de Rasteau doux
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Riz au lait, coulis aux fruits rouges

40 cl de porridge de riz prêt à l’emploi,
30 cl de crème liquide,
5 cuilères à soupe de sucre semoule,
1 gousse de vanille fraîche.
20 cl de jus de framboise généralement ou autres,
100 grammes de cerises dénoyautées,
60 grammes de miel liquide,
1 gousse de vanille de bourbon,
2 clous de girofle,
2 grains de poivre de la Jamaïque ,
2 cuillères à soupe de farine de maïs Maïzena.

Retrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com

Préparation de la recette Riz au lait, coulis aux fruits rouges

Mélanger le miel et la vanille au mixer.
Ajouter la moitié de ce mélange à la crème liquide.
Fouetter jusqu’à épaississement.
Mélanger cette crème au porridge de riz.
Rectifier le goût avec le reste de miel.
Porter le jus à ébullition avec les épices.
Fendre la gousse de vanille et en extraire les graines.
Les mélanger avec 10 cl d'eau et 1 cuillère à café de miel.
Délayer la farine de maïs avec 3 cuillères à soupe d’eau.
L'ajouter au jus en ébullition jusqu’à épaississement.
Passer la sauce obtenue au chinois et ajouter les cerises.
Rectifier le goût au niveau du sucre si nécessaire.
Laisser refroidir avant de servir.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



Laisser un commentaire

En laissant un commentaire vous acceptez notre politique de confidentialité des données personnelles, à lire ici .

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.