Recette de : Saucisses grecques en sauce.
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin Grec
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €€
Ingrédients de la recette Saucisses grecques en sauce
400 grammes de boeuf haché,1 tranche de pain écrouté,
2 gousses d'ail,
1 cuillère à café de cumin en poudre,
2 poignées de persil simple haché,
1 oeuf,
1 oignon,
4 tomates,
½ verre de vin blanc,
20 olives ,
Sel fin de cuisine,
Poivre noir en grains du moulin.
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Préparation de la recette Saucisses grecques en sauce
Préchauffer le four à 180° ou th 7.Couper en morceaux le pain.
Le faire tremper dans un peu d'eau.
Bien l'essorer entre les doigts.
Peler et émincer l'ail.
Passer au hachoir électrique la viande, le pain, le persil et l'ail.
Mélanger à cette farce l'oeuf et les épices.
Il faut qu'elle soit bien fine.
Former avec les mains des saucisses d'une douzaine de centimètres de long sur 2 à 3 de diamètre.
Faire revenir ces saucisses, dans une poêle, à l'huile d'olive.
Bien les dorer et les ranger dans un plat à gratin.
Prendre une poêle.
y faire revenir l'oignon.
Le peler et l'émincer.
Puis, ajouter les tomates coupées en quatre.
Bien faire sauter avant d'ajouter le vin blanc.
Saler et poivrer.
Napper les saucisses de cette sauce.
Y ajouter les olives.
Glisser au four pour 20 minutes à 180°.
Laissser bien gratiner.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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