Recette Sauté d’agneau méditerranéen


1 Etoile2 Etoiles3 Etoiles4 Etoiles5 Etoiles Soyez le premier à noter cette recette
Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici

Type de plat : Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 90 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 60 minutes
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Sauté d’agneau méditerranéen

- 1,5 kg de gigot d'agneau désossé- 600 g de tomates- 40 g de beurre- 5 oignons - 5 clous de girofle- 10 cl de vin blanc- 1 gousse d'ail - 2 cuillère à café de sucre en poudre- 11 bonne pincée de cannelle- 1 cuillère à soupe de farine- huile- sel et poivre

Préparation de la recette Sauté d’agneau méditerranéen


Dans une poêle, faire revenir les oignons et l'ail émincés avec de l'huile et le beurre.
Ajouter l'agneau couper en gros dés et le faire revenir jusqu'à coloration. Assaisonner et saupoudrer de farine. Laisser mijoter 10 minutes. Mouiller de vin blanc et laisser réduire 10 min à feux doux.
Ajouter les tomates mondées et concassées ainsi que la cannelle, le sucre, et les clous de girofle.
Laisser cuire à couvert pendant 30 min. Au bout de 15 min, ajouter 2 cm d'eau.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



Laisser un commentaire

En laissant un commentaire vous acceptez notre politique de confidentialité des données personnelles, à lire ici .

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.