Recette Sauté de lapin à l’ail


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Type de plat : Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 75 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin de pays rouge, rosé ou blanc servi frais
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Pour 8 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €€

Ingrédients de la recette Sauté de lapin à l’ail

1,8 kg de morceaux de lapin,
10 cl d'huile d'olive,
20 cl de vin blanc sec,
3 gousses d'ail hachées,
1 citron,
1 feuille de laurier,
1 cuillère à soupe de persil haché frais,
1 grosse pincée de thym sec,
Sel fin de cuisine,
Poivre blanc moulu.

Préparation de la recette Sauté de lapin à l’ail

Mettre les morceaux de lapin à revenir dans une poêle avec du beurre.
Bien Assaisonner.
Ajouter thym et laurier.
Arroser de vin blanc.
Laisser mijoter à petit feu en remuant régulièrement 45 minutes.
Ajouter l'ail ,le persil et le jus de citron 5 minutes avant la fin de la cuisson et servir.
Servir accompagné de pommes de terre rissolées.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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