Une recette de Spare ribs au coca.
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Ingrédients de la recette Spare ribs au coca
-2 kg de travers de porc.
-4 c. à soupe de sauce soja.
-le jus d’1 citron.
-3 c. à soupe de miel liquide.
-25 cl de Coca-Cola.
-1 petite boîte de concentré de tomates.
-1 gousse d’ail épluchée et dégermée.
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Préparation de la recette Spare ribs au coca
Mélanger tous les ingrédients.
Plonger les travers de porc dans la marinade pendant 2 heures (les retourner souvent).
Préchauffer le four (position grill).
Egoutter les travers et les poser sur la grille au-dessus de la lèche-frite.
Retourner les travers très souvent en les arrosant avec la marinade.
Les travers sont prêts quand ils sont croustillants et caramélisés.
On peut les servir avec des cubes d’ananas frais juste poêlés avec du coleslaw ou des pommes de terre simplement cuites au four avec du gros sel.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
