Une recette de Tian d’agneau.
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 65 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget :
Ingrédients de la recette Tian d’agneau
-600 g d'épaule d'agneau coupée en petits morceaux-5 courgettes-10 tomates-3 oignons-2 gousses d'ail-thym-huile d'olive-sel poivre.Retrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Tian d’agneau
Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).Faire revenir les oignons émincés dans l'huile d'olive.Parsemer de thym puis les disposer dans le fond d'un plat à gratin.Presser l'ail sur les oignons.Faire dorer à feu vif les morceaux d'agneau assaisonnés de sel et de poivre pendant 3 minutes.Poser l'agneau sur le lit d'oignons.Découper les courgettes et les tomates en rondelles.Les poser à la verticale sur l'agneau en alternant courgettes et tomates.Arroser d'huile d'olive et parsemer de thym de sel et de poivre.Cuire au four environ 45 minutes en arrosant régulièrement le dessus avec le jus de cuisson.*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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