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Recettes du Poitou-Charentes

recette Tournedos de volaille aux escargots

Tournedos de volaille aux escargots

4

90min

20min
recette

Calories : Moyennes

recette Coquilles Saint-Jacques à l

Entrée

Coquilles Saint-Jacques à l'orange

4

20min

4min
recette

Calories : Faibles

recette Colin à la Mexicaine

Plat

Colin à la Mexicaine

4

10min

15min
recette

Calories : Faibles

recette Curry de Coques et de moules à la mangue

Entrée

Curry de Coques et de moules à la mangue

3

10min

5min
recette

Calories : Faibles

recette Veau en gibelotte aux trois purées

Plat

Veau en gibelotte aux trois purées

6

20min

25min
recette

Calories : Moyennes

recette Terrine de merlan au safran des Indes

Entrée

Terrine de merlan au safran des Indes

8

30min

90min
recette

Calories : Faibles

recette Terrine d

Entrée

Terrine d'asperges à la moruette fraîche

8

60min

60min
recette

Calories : Faibles

recette Terrine d

Entrée

Terrine d'abats de volaille

6

20min

90min
recette

Calories : Moyennes

recette Soupe à l

Plat

Soupe à l'ouzille (oseille)

4

15min

15min
recette

Calories : Faibles

recette Crème de navets  aux copeaux de cochon noir

Plat

Crème de navets aux copeaux de cochon noir

6

30min

90min
recette

Calories : Moyennes

recette Soupe aux fèves fraîches des marais

Entrée

Soupe aux fèves fraîches des marais

6

30min

25min
recette

Calories : Faibles

recette Soupe de moules comme aux bouchôleurs

Entrée

Soupe de moules comme aux bouchôleurs

4

25min

15min
recette

Calories : Faibles

recette Soupe de melon aux épices

Dessert

Soupe de melon aux épices

4

15min

11min
recette

Calories : Faibles

recette Soupe froide à la pomme

Entrée

Soupe froide à la pomme

4

25min

0min
recette

Calories : Faibles

recette Soupe de melon aux épices et jambon

Entrée

Soupe de melon aux épices et jambon

2

10min

0min
recette

Calories : Faibles

recette Soupe de crabe

Entrée

Soupe de crabe

4

25min

40min
recette

Calories : Faibles

recette Râble de lapin en ballotine à l

Plat

Râble de lapin en ballotine à l'estragon

4

45min

30min
recette

Calories : Moyennes

recette Betteraves à la poitevine

Plat

Betteraves à la poitevine

4

10min

20min
recette

Calories : Faibles

recette Saumon fumé en roulade farci aux huîtres

Plat

Saumon fumé en roulade farci aux huîtres

4

25min

5min
recette

Calories : Moyennes

recette Rouelles de chevreau en brochettes

Plat

Rouelles de chevreau en brochettes

4

25min

30min
recette

Calories : Faibles

recette Salade de melon,  pêche et abricot

Dessert

Salade de melon, pêche et abricot

4

15min

0min
recette

Calories : Faibles

recette Tourteau fromager

Dessert

Tourteau fromager

6

40min

45min
recette

Calories : Faibles

recette Mouclade fourasine

Entrée

Mouclade fourasine

4

30min

15min
recette

Calories : Faibles

recette Volcan charentais

Dessert

Volcan charentais

4

20min

10min
recette

Calories : Moyennes

recette Sardines de Royan grillées entières

Plat

Sardines de Royan grillées entières

4

20min

5min
recette

Calories : Faibles

recette Noisettes d

Plat

Noisettes d'agneau au pineau

4

20min

120min
recette

Calories : Faibles

recette Tourteau en salade d

Entrée

Tourteau en salade d'herbes folles

6

30min

10min
recette

Calories : Moyennes

recette Mouclade saintongeaise au pineau des charentes

Entrée

Mouclade saintongeaise au pineau des charentes

6

10min

15min
recette

Calories : Moyennes

recette Pommes flambées

Dessert

Pommes flambées

4

20min

20min
recette

Calories : Moyennes

recette Soupe aux huîtres à la charentaise

Entrée

Soupe aux huîtres à la charentaise

4

20min

10min
recette

Calories : Faibles

recette Daube de Beu à la Saintongeaise

Plat

Daube de Beu à la Saintongeaise

8

45min

240min
recette

Calories : Elevées

recette Quart arrière de chevreau rôti au romarin

Plat

Quart arrière de chevreau rôti au romarin

6

25min

40min
recette

Calories : Moyennes

recette Poularde de ferme à la poitevine

Plat

Poularde de ferme à la poitevine

8

35min

90min
recette

Calories : Moyennes

recette Potage à la tomate et au fenouil

Entrée

Potage à la tomate et au fenouil

6

25min

30min
recette

Calories : Faibles

recette Potage de Homard

Entrée

Potage de Homard

6

20min

30min
recette

Calories : Moyennes

recette Pissenlits aux lardons

Plat

Pissenlits aux lardons

4

25min

4min
recette

Calories : Faibles

recette Pigeonneaux aux herbillettes

Plat

Pigeonneaux aux herbillettes

4

30min

40min
recette

Calories : Faibles

recette Pommes de terre farcies aux escargots et gratinées aux noisettes

Plat

Pommes de terre farcies aux escargots et gratinées...

4

30min

40min
recette

Calories : Moyennes

recette Pommes de terre nouvelles aux oeufs de hareng

Plat

Pommes de terre nouvelles aux oeufs de hareng

4

20min

20min
recette

Calories : Moyennes

recette Oignons à la façon d

Oignons à la façon d'Escoffier

4

40min

60min
recette

Calories : Moyennes

recette Oeufs à la Parmentière

Plat

Oeufs à la Parmentière

4

20min

20min
recette

Calories : Moyennes

recette Ragoût angérien de chevreau de lait

Plat

Ragoût angérien de chevreau de lait

4

15min

60min
recette

Calories : Faibles

recette Meuilles d

Plat

Meuilles d'Arvert à la tomate russe

4

25min

10min
recette

Calories : Faibles

recette Huiîres de Marrennes en gelée de chablis

Entrée

Huiîres de Marrennes en gelée de chablis

6

25min

1min
recette

Calories : Moyennes

recette Macarons glacés aux fraises

Dessert

Macarons glacés aux fraises

6

5min

0min
recette

Calories : Elevées

recette Lapin au cidre

Plat

Lapin au cidre

4

25min

55min
recette

Calories : Faibles

recette Lapin de chair en côtelettes et petits gris des charentes

Plat

Lapin de chair en côtelettes et petits gris des...

8

20min

25min
recette

Calories : Moyennes

recette Lapin à l

Plat

Lapin à l'indienne

4

15min

25min
recette

Calories : Faibles

recette Fricassée de lapin aux fruits secs et cannelle

Plat

Fricassée de lapin aux fruits secs et cannelle

4

10min

30min
recette

Calories : Faibles

recette Lapin à la crème de moutarde et champignons

Plat

Lapin à la crème de moutarde et champignons

4

10min

40min
recette

Calories : Faibles