Gastronomie de Corse Découvrez la gastronomie du terroir corseDépartements : Corse du sud (20A) Haute-Corse (20B)RecettesProduitsRecettesSoupe de poisson safranéPoulpes cuisinés comme à AjaccioCanard cuisiné à la sauce SmitaneStorzapreti ou quenelles ou bruccio de CorseCannelloni au brocciuBoisson allégée à l’orangeSauté de veau aux olives de CorseVelouté de petits pois et agrumesSoupe de pois chicheEspadon grillé sauce à l’anisSalade de melons et pamplemoussesDaurade braisée au fenouilProduitsCédratCadelleApicultureFromages de CorseOrangeCitronMyrteMandarineClémentineCade, Cadelle, ou CadenelleOursinAutruche
