Recette de : Fromage blanc aux dattes.
Fromage blanc aux dattes
Mhemmer
Recette de : Mhemmer.
Pour une présentation plus "élégante", on façonne aussi des quenelles ou des boudins qu’on servira aux convives. Veiller à ne pas trop faire griller les différents ingrédients, on doit obtenir une poudre brune couleur "chocolat au lait".
Poulet aux olives et citrons confits
Le Conseil de notre chef pour votre Poulet aux olives et citrons confits
Servir accompagné de pain marocain.
Poulet aux oignons et aux amandes
Recette de : Poulet aux oignons et aux amandes.
Poulet farci à la vapeur
Recette de : Poulet farci à la vapeur
Perdrix farcie aux poires et amandes
Recette de : Perdrix farcie aux poires et amandes.
La perdrix est d’origine d’Afrique du nord. Pas étonnant qu’au Maroc se soit un mets de choix.
Poulet en morceaux fricassés au ras-el-hanout
Recette de : Poulet en morceaux fricassés au ras-el-hanout.
Le ras-el-hanout est une composition d’épices doit comporter un mélange de 16 condiments au minimum, les meilleures vont jusqu’à 32 toutes différentes mais complémentaires. Un régal !.
Ozne Aman pour Pourim
Recette de : Ozne Aman pour Pourim.
Petits pains à la farine de petites galettes pour Pessah
Recette de : Petits pains à la farine de petites galettes pour Pessah
Hala de Shabat et petits pains
Recette de : Hala de Shabat et petits pains.
Gateaux de Pourim Ozne Haman
Recette de : Gateaux de Pourim Ozne Aman
Petits gateaux de Pourim Ozne Haman
Recette de : Petits gâteaux de Pourim Ozne Aman.