La richesse de nos terroirs
Les desserts sont souvent le plat le plus “gourmand”
Cette recette de Sabayon au Champagne et au citron est un grand moment de saveurs. Le champagne par sa prence donne à cette mousse glacée un véritable volupté et une fraîcheur en bouche qui est une délectation.
Recette de : Dôme tout chocolat .
Cette recette de Meringues à la chantilly est impressionate de légèreté et de saveurs. La meringue croque sous la dent et sa teneur en sucre a su être maîtrisée.
Cette recette de Meringues à la chantilly est remarquable de saveurs et de douceurs. Sa teneur en sucre est parfaitement maîtrisée et lui donne une souplesse et un croquant d’une rare intensité.
Recettes : Desserts >> Produits Laitiers
Origine : France >> Ile de France >> Paris (75)
Recette de : Crème au chocolat et au caramel.
Cette recette de tarte aux fruits grand-mère est délicieuse. Les tartes sont un grand clasique de notre cuisine et sont considérées par beaucoup comme un privilège des grands-mères.
Recette de: Tartelette au chocolat coulant. Mais attention, il y a chocolat et chocolat et ne pas confondre chocolat et boules de graissse.
Recettes : Desserts >> Gâteaux
Origine : France >> Ile de France >> Paris (75)
Recette de : Babas au Rhum aux zestes d’oranges confites. Ces babas peuvent être faits à l’avance et conservés dans une boîte hermétique et il ne restera qu’à les imprégner de sirop au rhum avant de les servir…
Cette recette est tirée d’un livre remarquable, peu de recettes certes, mais toutes excellentes, Proust, la cuisine retrouvée d’Anne Borel, Jean Bernard Naudin, Alain Senderens. A ce sujet, et bien qu’il ne veuille pas en parler nous sommes surpris de ne voir que seules quelques lignes parlent de Pierre Marchesseau comme ayant participé à ce …
Recette de: Galette des des Rois et…des Reines sera très facile à réaliséer et pas chère. Utiliser des pâtes Herta toutes prêtes, elles sont excellentes et simplifient la vie. Sinon faites-la vous-même….
Recettes : Desserts >> Gâteaux >> Charlottes
Origine : France >> Champagne Ardenne >> Ardennes (08)
Recette de: Charlotte aux deux chocolats.
Cette recette de Dame blanche aux fraises est remarquable. Ce gâteau aux fraises est sans doute l’un des gâteaux les plus savoureux qu’il puisse exister ! A offrir absolument à sa maman, pour la fête des mères : le succès est garanti!