La richesse de nos terroirs
Les desserts sont souvent le plat le plus « gourmand »
Recettes : Desserts >> Biscuits
Origine : France >> Champagne Ardenne >> Ardennes (08)
Recette de : Aumônière de fruits rouges au marasquin.
Recette de : Cigares de Zagora. Les cigares de Zagora sont des desserts qui auraient plutôt une origine exotique. Je les verrai bien du côté du liban ou de la tunisie qui possède en général une histoire et une vraie culture culinaire.
Recette de : Ananas à la mandarine Napoléon.
Les papillotes du cap-vert donnent un dessert en tout point succulent. C’est un mélange d fruits frais cuits dans une papillote avec diverses aromates sucrées. Ce dessert s’accompagne d’une glace à la pistache ou à la verveine.
Le Bavarois de tilleul et biscuit à la lavande fait partie des desserts inoubliables… C’est un entremet délicieux parfait au printemps qui se marie parfaitement avec la liqueur de lavande.
Recette de : Gâteau au chocolat au chocolat noir. La recette du Gâteau au Chocolat est une véritable découverte. Un petit conseil pour être satisfait. Meilleur sera le chocolat meilleur sera le gâteau.
Recettes : Desserts >> Biscuits >> Madeleine
Origine : France >> Basse Normandie >> Calvados (14)
Recette de : Madeines de Proust. Proust avait raison.Dans toutes les écrits de Proust on ne peut qu’être d’accord avec lui quand il nous parle de la madeleine. Sa raison lui dictait d’être à son insu un testeur de talent. Il était je crois quand même un peu gourmand.
Origine : France >> Rhône Alpes >> Isère (38)
Recette de : Poire belle-Hélène en Papillote.
Recette de : Petits pots à l’ancienne. Ces merveilleux petits pots à l’ancienne nous rappellent la cuisine de nos grand-mères qui n’oubliaient jamais comme aujourd’hui d’ailleurs de nous gâter.
Recettes : Desserts >> Mousses
Origine : France >> Ile de France >> Yvelines (78)
Recette de : Tulipes de mousse au chocolat noir.
Recette de : Piquenchagne. Ce piquenchagne est un plat de la pure auvergne du bourbonnais . C’est une simple pâte à pain piquée de poires et qui doit son nom à la façon dont elles sont posées sur la pâte.
Recettes : Desserts >> Biscuits
Origine : France >> Provence Alpes Côte d'Azur >> Alpes-de-Haute-Provence (04)
Recette de : Pannettone maison.