La richesse de nos terroirs
A la pomme, à la poire, aux fruits rouges faite varier les tartes au gré de vos envies.
Origine : France >> Ile de France >> Seine-et-Marne (77)
Conseils de notre Chef Pierre Marchesseau pour servir votre tarte aux noix de pécan Servir votre tarte aux noix de pécan tiède avec un peu de crème fraîche ou de glace à la vanille.
La tarte est traditionnellement un plat d’automne. Tous les fruits sont un régal pour le palais. La douceur de leurs chairs, cuites en osmose avec les autres ingrédients met souvent en valeur ses particules de goûts cachés dans les méandres de ses fibres. Le nez, les yeux, la bouche se flattent de voir ses compositions …
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Les Conseils du Chef Pierre Marchesseau pour votre tarte aux quetsches L’ajout de la petite sauce, à la tarte, n’est pas obligatoire, mais elle permet, en plus de donner un goût délicieux à la tarte, d’absorber le trop plein de jus dégagé par les fruits… Ce serait vraiment dommage de s’en priver car elle améliore, …
Le Conseil du Chef pour votre Tarte à la Rhubarbe La rhubarbe donnant beaucoup d’eau en cuisant, pour ne pas que la tarte soit détrempée, avant de placer les morceaux de rhubarbe, étaler sur la pâte une fine couche de farine qui absorbera le jus et cuira en même temps.
La tarte est traditionnellement un plat dautomne. Tous les fruits sont un régal pour le palais. La douceur de leurs chairs, cuites en osmose avec les autres ingrédients met souvent en valeur ses particules de goûts cachés dans les méandres de ses fibres. Le nez, les yeux, la bouche se flattent de voir ses compositions …
Tartes aux fruits ou au chocolat, le secret de réussite réside avant tout dans la pâte ! Farine, sucre, beurre et une pincée de sel suffisent pour réaliser une délicieuse pâte sablée maison, bien croustillante et friable. Vous pourrez alors la garnir à l’envie et faire plaisir à tous vos proches avec des pâtisseries entièrement …
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Simple et rapide à réaliser, cette recette ne demande que quelques ingrédients ! Du mascarpone, du sucre, des amandes, des prunes, bien sûr, et un rouleau de pâte sablée sont ce qu’il vous faut pour réussir cette tarte aux prunes en un tour de main.
