La richesse de nos terroirs
Les entrées sont des plats souvent salés qui marquent le début du repas.
Recettes : Entrées >> Cakes salés
Conseils de notre chef Pierre Marchesseau pour votre Gaspacho blanc à l’ail rose de Lautrec Servir en assortiment avec un gaspacho à la tomate et un gaspacho de fèves.
Recettes : Entrées >> Apéritifs & Amuses bouches
Recettes : Entrées >> Fruits de mer & Crustacés
Salade de riz Thaï Hom-Malee aux crevettes et surimi allégé Le Hom-Malee connu sous l’appellation Kha Dok Mali 105 Hom-Malee est le Number One des grands riz Thaï. Considéré comme la référence en matière de riz thaïlandais, ce produit à long grain est naturellement parfumé. Cette variété traditionnelle se caractérise surtout par son arôme subtil …
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Recettes : Entrées >> Apéritifs & Amuses bouches
Recettes : Entrées >> Poissons (entrée)
Recettes : Entrées >> Poissons (entrée) >> Saumon (entrée)
Recettes : Entrées >> Carpaccios
Recettes : Entrées >> Escargots
Origine : France >> Poitou Charentes >> Charente (16)
Astuce de Chef pour vos escargots à la Charentaise Préparez votre beurre persillé à l’avance et laissez le reposer au réfrigérateur 1 ou 2 jours, il n’en sera que meilleur.
Conseils du Chef pour votre recette de Salade de topinambours au pesto de persil et noisettes Cette salade conviendra aux régimes Végétarien comme végétalien. Mais les plus gourmands, non veggie, ajouteront des lardons fumés ou du fromage.
