Recette Soupe thaïlandaise aux crevettes

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Origine : Thaïlande

Type de cuisine : Cuisine asiatique
Calories : Moyenne
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : Moyenne

Recette de : Soupe thaïlandaise aux crevettes. La soupe thaîlandaise aux crevettes est un des plats de cette région que nous affectionnons tout particulièrement. Elle est un peu plus chère que la moyenne. Ce prix est justifié par la présence des crevettes que l’on peut remplacer par de grosses gambas

Recette Soupe à l’ail ou tourin blanchi

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Origine : France

Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Moyenne
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : Facile

Le plaisir d’une bonne et belle soupe que n’aurait pas dédaigné Henri IV tant il aimait l’ail sous toutes ses formes. Ne dit-on pas que son père lui frottait les lèvres avec des gousses d’ail quand il était bébé pour le fortifier.

Recette Soupe au cantal

Recette Soupe au cantal

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Origine : France

Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Moyenne
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Difficulté : Moyenne

Parfaite pour un repas d’hiver, cette soupe demande deux produits de qualité : le fromage d’une part, un cantal entre-deux (demi-affiné), le pain de l’autre, de préférence du pain de campagne au levain, à mie assez compacte et légèrement rassis. Si le bouillon de volaille est fait maison ( le lendemain d’une poule au pot …

Recette Soupe au pistou

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Origine : France >> Provence Alpes Côte d'Azur >> Alpes-Maritimes (06) 

Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Basse
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : Elevée

Voilà un monument de la cuisine française qui nous rappellera que le pays du mistral chantera encore pour longtemps, la poësie de la Provence. Les légumes ont le goût des senteurs et le chantent au fond des assiettes comme pour mieux vous faire comprendre qu’ils vous sont indispensables.

Recette Soupe auvergnate

Recette soupe auvergnate

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Origine : France >> Auvergne >> Cantal (15) 

Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Basse
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 180 minutes
Difficulté : Facile

Les soupes auvergnates, des soupes revigorantes Ce sont des soupes revigorantes, des soupes d’hiver longuement mitonnées, onctueuses et parfumées qui constituent souvent, dans les campagnes, le repas en soi. On y ajoute de beaux croûtons grillés à l’huile ou au beurre. On peut, si on le désire, remplacer l’eau par un bouillon de volaille ou …

Recette Soupe Castillane aux amandes

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Origine : Espagne

Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Elevée
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Difficulté : Facile

Recette de : Soupe Castillanne aux amandes. Que diriez-vous d’une soupe aux amandes, un potage crémeux, à mi-chemin entre le sucré et salé. Si on la sert généralement en dessert dans toute la Castille tout au cours de l’année, à la Noël, elle devient potage, rehaussée de safran, cette épice presque mythique qui a trouvé …