Recette Galettes de tartoufles

Galette de tartoufles

Recettes : Plats >> Galettes

Origine : France >> Centre >> Eure-et-Loir (28) 

Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Moyenne
Temps de préparation : 40 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : Moyenne

Dans le centre de la France, la pomme de terre, sous le nom de tartoufle, dérivé de “petite truffe”, était déjà couramment consommée avant que Parmentier ne l’impose à toute la France.Les midis d’hiver, dans la campagne du Berry, du Morvan ou ailleurs, on aime manger une bonne galette de pomme de terre. Dans le …