Recette Faisane à la bière sur mousse de poireaux

Recettes : Plats >> Viandes >> Gibiers

Origine : France >> Centre >> Loiret (45) 

Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Moyenne
Temps de préparation : 50 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Difficulté : Moyenne

Recette de : Faisane à la bière sur mousse de poireaux. Ce plat peut se réaliser avec autant de bonheur avec un faisan ou une poule faisane. Personnellement je préfère le moelleux de la poule faisanne.Recette assez délicate, dans la mesure ou plusieurs cuissons coexistent.