Recette de : Boulettes d’agneau à la sauce de feuilles de vigne et citron. C’est une recette de Hanoch Bar Shalom.
Recette Boulettes d’agneau à la sauce de feuilles de vigne et citron.
Recette Perdrix farcie aux poires et amandes
Recette de : Perdrix farcie aux poires et amandes. La perdrix est d’origine d’Afrique du nord. Pas étonnant qu’au Maroc se soit un mets de choix.
Recette Poulet aux oignons et aux amandes
Recette de : Poulet aux oignons et aux amandes.
Recette Peau de poulet farci de ma Mère
Recette de : Peau de poulet farci de ma Mère. Tradition de la cuisine juive marocaine, c’est délicieux.
Recette Poulet en morceaux fricassés au ras-el-hanout
Recette de : Poulet en morceaux fricassés au ras-el-hanout. Le ras-el-hanout est une composition d’épices doit comporter un mélange de 16 condiments au minimum, les meilleures vont jusqu’à 32 toutes différentes mais complémentaires. Un régal !.
Recette Tajine de dinde aux dattes
Recette de : Tajine de dinde aux dattes. Le tajine, est un plat national marocain. Il désigne à la fois le contenant, plate de terre cuite décoré au typique couvercle conique et le contenu ragoût de volaille, viande, poisson et de légumes cuits à l’étouffée.
Recette Poulet aux olives et citrons confits
Le Conseil de notre chef pour votre Poulet aux olives et citrons confits Servir accompagné de pain marocain.
Recette Poulet farci à la vapeur
Recette de : Poulet farci à la vapeur
Recette Peau de poulet farçi
Recette de peau de poulet farçi. J’adore cette recette, un régal pour les yeux et les papilles.
Recette Epaule d’agneau farcie pour Rosh Hashana
Recette de : Epaule d’Agneau farcie pour Rosh Hashana. L’agneau est une viande très prisée pour la Pâque juive séfarade car les Juifs séfarades en faisaient l’élevage. La meilleure saison pour les manger étant le printemps. La selle d’agneau n’étant pas casher, l’épaule était le morceau préféré.
Recette Boulettes d’agneau à la sauce de feuilles de vigne et citron
Recette de : Boulettes d’agneau à la sauce de feuilles de vigne et citron.
Recette Fondue bourguignonne
Recette de : Fondue bourguignonne. Ce plat est une fondue avec de la viande. Malgré son nom il est d’origine suisse. Ce nom fait référence d’une part à la fondue au fromage et d’autre part à la viande charolaise utilisée à l’origine et venant de Bourgogne. Les Conseils de Pierre pour votre fondu bourguignonne La …