Recette de : Kafta Michouiyé.
Brochettes de viande hachée
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin turc
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €€
Ingrédients de la recette Kafta Michouiyé
500 grammes de gigot de mouton ,1 oignon moyen blond,
1 bouquet de persil,
Sel fin de cuisine,
Poivre noir en grains du moulin.
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Préparation de la recette Kafta Michouiyé
Couper la viande en morceaux.La hacher.Laver et sécher le persil.
Puis, l’équeuter, hacher la moitié .
Éplucher et hacher finement l’oignon.
Malaxer le tout en ajoutant le sel et le poivre.
Partager en huit parts.
Piquer chaque part dans une brochette tout en appuyant sur les extrémités afin que la viande ne tombe pas.
Presser doucement de sorte à obtenir une forme de saucisse.
Faire griller 10 minutes au grill ou au barbecue.
Tourner les brochettes à la mi-cuisson.
Saupoudrer de persil grossièrement haché, d’oignon émincé et d’un peu de sumac.
les servir chaud.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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