Recette de : Poulet au citron.
Choisir un bon poulet de ferme.
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 65 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin de pays
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €€
Ingrédients de la recette Poulet au citron
1 poulet de 1,2 Kg en morceaux1 citron,
10 cl de vin blanc sec,
4 cuillères à soupe de basilic haché,
1 cuillère à café de romarin,
4 gousses d'ail hachées,
2 cuillères à soupe d'huile de maïs,
1 citron non traité pour la décoration,
Sel fin de cuisine,
Poivre noir en grains du moulin.
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Préparation de la recette Poulet au citron
Couper le poulet en morceaux.Décoller la peau des morceaux de poulet en glissant la main entre la chair et la peau. Répartir le basilic haché sous la peau.
Déposer les morceaux dans un plat creux.
Dans un saladier verser le vin blanc.
Verser le romarin, l'ail haché, le jus de 1 citron.
Mélanger tous ces ingrédients .
Verser sur le poulet.
Couvrir le plat.
Laisser mariner 3 heures au frais.
Préchauffer le four à 200°C ou th 8.
Placer le poulet, peau en dessus, dans un plat allant au four.
Arroser de la marinade.
Cuire à four chaud 50 minutes en arrosant plusieurs fois de marinade.
Servir sur un plat chaud, entouré de tranches de citron.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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