Recette Roulade de porc à l’orange


1 Etoile2 Etoiles3 Etoiles4 Etoiles5 Etoiles Soyez le premier à noter cette recette
Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici

Type de plat : Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 26 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 1 minutes
Pour 15 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Roulade de porc à l’orange

- 1 roulade de porc (ou autre morceau) de 1,2 kg environ- 5 oignons- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive- 4 oranges- 40 g de sucre en poudre- sel et poivre

Retrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com

Préparation de la recette Roulade de porc à l’orange


Prélevez les zestes de 2 oranges et faites-les blanchir. Mettez-les dans une casserole avec le sucre et 5 cl d'eau.
Portez à ébullition, puis faites cuire jusqu'à ce que les zestes soient confits (environ 10 mn). Gardez-les de côté.
Pressez les oranges. Chauffez l'huile dans une cocotte. Quand elle est chaude, faites-y revenir la roulade de porc en la retournant régulièrement.
Quand elle est bien dorée, retirez-la et mettez-y les oignons émincés. Faites-les revenir pendant 5 min.
Remettez alors la roulade tout en arrosant de jus d'orange. Salez et poivrez. Laissez mijoter 1 heure.
Incorporez alors les zestes confits et poursuivez la cuisson 15 min.
Servez chaud, avec des pommes vapeur.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



Laisser un commentaire

En laissant un commentaire vous acceptez notre politique de confidentialité des données personnelles, à lire ici .

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.