Recettes : Plats >> Viandes >> Poulet
Origine : France >> Cambodge >> Ile de France >> Paris (75)
Belle recette à déguster sans modération
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Ingrédients de la recette Boulettes Poulet au cumin
500 grammes de viande de poulet haché,
1 cuillère à soupe de sauce soja,
150 grammes de riz thaï,
2 œufs extra frais,
1 oignon jaune,
2 pommes de terre,
1 cuillère à café de cumin en poudre,
1 sel fin de cuisine,
Poivre noir du moulin.
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Préparation de la recette Boulettes Poulet au cumin
Tremper le riz blanc dans l’eau froide au moins 3 heures.
Peler et hacher l’oignon.
Peler et cuire les pommes de terre.
Dans un bol, battre les œufs.
Dans une jatte, mélanger la viande de poulet, les pommes de terre cuites, les œufs battus, le cumin en poudre et la sauce de soja.
Ecraser bien le tout à la fourchette.
Rouler chaque boulette dans le riz égoutté soigneusement.
Placer dans le panier de l’autocuiseur.
Faire cuire à la vapeur 20 minutes dès le début de rotation de la soupape.
Servir avec du riz gluant
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
