Recette de : Epaule de chevreau en cocotte .
Epaule de chevreau en cocotte
Recettes : Plats >> Viandes >> Agneau
Origine : France >> Poitou Charentes >> Vienne (86)
Quart arrière de chevreau rôti au romarin
Recettes : Plats >> Viandes >> Agneau
Origine : France >> Poitou Charentes >> Vienne (86)
Recette de : Quart arrière de chevreau rôti au romarin.
Cette recette de quart de chevreau rôti au romarin est un vrai plaisir gourmand. Ce plat se mange surtout au moment de pâques car le chevreau est à point. C’est un plat traditionnel du Poitou-Charentes.
Soufflé chaud au chocolat
Recette de : Soufflé chaud au chocolat .
Soupe aux choux de Bruxelles
Recettes : Entrées >> Soupes & Potages >> Soupes
Recette de: Soupe aux choux de Bruxelles.
Cette soupe, de par son nom ne peut être que wallonne.
Il faut bien sur apprécier l’amertume de ces petites boules de feuilles vertes dont la réputation a dépassée les frontières de la Belgique depuis fort longtemps. Nos amis de bigrement Bon un excellent site de recettes de cuisine dont nous vous présentons souvent des extraits nous disent que leur nom apparaît dans un traité remontant à 1213. Nous ne sommes pas surpris car jusqu’à l’époque de Louis XV les gens ne mangeaient pas de racines mais tout ce qui poussait hors de terre.
Soupe aux moules des bouchôleurs
Recettes : Entrées >> Soupes & Potages >> Soupes
Origine : France >> Poitou Charentes >> Charente-Maritime (17)
Recette de : Soupe aux moules des bouchôleurs .
Son nom est un hommage à ce petit coin de paradis charentais au nord de Fouras,lieu ou se sont construites les cabanes des pêcheurs de moules. C’est ici que fut inventé le fameux principe des moules de bouchot d’où le nom des bouchôleurs, et par la femme de l’un d’en d’entre-eux cette fameuse soupe qui fit venir des touristes du monde entier. Ce cuisinier en jupon lança également et fit découvrir la fameuse chaudrée issue du même endroit qui est une sorte de bouillabaise locale absolument délicieuse qu’il faut découvrir.
Soupe de moules comme aux bouchôleurs
Recettes : Entrées >> Soupes & Potages >> Soupes
Cette recette de Soupe de moules comme aux bouchôleurs, petite cité au nord de Fouras ou les pêcheurs de moules ont construits leurs cabanes pour y garder leur matériel. C’est eux qui ont inventé le fameux bouchot d’ou le nom de moules de bouchot qui a donné également le nom de ce lieu-dit: Les Bouchôleurs. C’est dans ce lieu, que la femme d’un pêcheur, a créé cette soupe merveilleuse, mais aussi c’est ici que fut créé la chaudrée, un plat extraordinaire qui ressemble à s’y méprendre à une bouillabaise faite avec des poissons de l’atlantique ou la bourride qui se fait avec des poissons blancs.
Soupe de crabe
Recettes : Entrées >> Soupes & Potages >> Soupes
Cette recette de Soupe de crabe est une merveille du genre. Le crabe par sa finesse et une cuisson douce donnera au plat une saveur et une volupté qui en fera pâlir de bonheur plus d’un gourmet.
Soupe froide de petis pois
Recettes : Entrées >> Soupes & Potages >> Soupes
Origine : France >> Centre >> Eure-et-Loir (28)
Recette de : Soupe froide de petis pois.
Soupe froide à la pomme
Recettes : Entrées >> Soupes & Potages >> Soupes
Cette Soupe froide à la pomme
est un délice. Nous la classons dans les soupes et potages car on peut manger une soupe de ce type en entrée. Elle vous mettra en appétît et facilitera votre digestion. C’est aussi un excellent potage froid pour les repas des soirées d’été.
Soupe mexicaine
Cette recette de Soupe mexicaine nous montre que la cuisine internationale n’est pas pour nous déplaire quand elle correspond à l’idée que nous nous faisons d’un plat. Pour l’avoir testé et apprécié nous sommes les premiers à vous le conseiller et merci à bougrement bon.com de nous l’avoir fait connaître.
Velouté aux huîtres de Diane
Recettes : Entrées >> Soupes & Potages >> Potages
Origine : France >> Corse >> Haute-Corse (20B)
Recette de : Velouté d’huîtres de Diane.
Cette recette de Velouté aux huîtres de Corse n’est pas une gajeure. Seuls quelques connaîsseurs ont su apprécier la qualité de ces huîtres de l’étang de Diane en Haute-Corse. A votre tour, vous pouvez les découvrir.
Velouté d’avocat
Recette de : Velouté d’avocat .