Recette Canards gras en carcasses grillées au four

Recette carcasse de canard plat au four

Recettes : Plats >> Viandes >> Canard

Origine : France >> Aquitaine >> Lot-et-Garonne (47) 

Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Moyenne
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Difficulté : Facile

Recette de : Canards gras en carcasses grillées au four. Le mulard appelé aussi canard gras est connu pour ses magrets, son foie gras, ses cous farçis et ses confits. Mais que faire de la carcasse. Les connaîsseurs le savent, faites comme eux.

Recette Bisque de palombes aux châtaignes, lutée en feuilletage

Recettes : Plats

Origine : France >> Aquitaine >> Lot-et-Garonne (47) 

Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Elevée
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 90 minutes
Difficulté : Elevée

Recette de : Bisque de palombes aux châtaignes, lutée en feuilletage. Une recette pour chasseur ou amateurs de gibier lutée en feuilletage. La Bisque de palombes aux marrons demande un minimum de dextérité. On retrouve également ce plat au pays basque dans les restaurants autour d’ Hendaye.

Recette Avocat crème féroce

Recettes : Plats >> Légumes

Origine : France >> Aquitaine >> Lot-et-Garonne (47) 

Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Moyenne
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Difficulté : Facile

Recette de : Avocat crème féroce. Choisir l’avocat bien mûr sans qu’il soit noirci et vous aurez un avocat crème féroce délicieux. Pour les mûrir, les laisser dans un papier journal, ou les passer quelques minutes au micro-ondes.

Recette Gigot d’agneau à la purée de potiron

Recette gigot d'agneau à la purée de potiron

Recettes : Plats >> Viandes >> Agneau

Origine : France >> Aquitaine >> Lot-et-Garonne (47) 

Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Moyenne
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 90 minutes
Difficulté : Moyenne

Les Conseils de Pierre pour votre Gigot d’agneau à la purée de potiron Attention, la viande d’agneau se consomme rosée, mais chaude. On peut accompagner ce gigot d’un ragoût de pommes de terre aux oignons grelots et aux champignons et la purée de potiron.