La richesse de nos terroirs
Les recettes du terroir de l’Hérault, Languedoc Roussillon, France
Origine : France >> Languedoc Roussillon >> Hérault (34)
Recette de : Brandade de morue des terres-neuves. Vieille tradition du monde cette recette met en valeur la pêche et nous rappelle le livre des pêcheurs d’Islande, d’ou son nom la Brandade des terre-nuevas.
Origine : France >> Languedoc Roussillon >> Midi Pyrénées >> Hérault (34)
Recette de: Ail au four. Comme dans tout le Sud-Ouest, la cuisine languedocienne apprécie hautement l’ail sous toutes ses formes. Cet Ail nouveau cuit au four peut accompagner aussi bien une viande grillée que du fromage blanc ou de la charcuterie de campagne.
Recettes : Plats >> Poissons >> Lieu
Origine : France >> Languedoc Roussillon >> Hérault (34)
Recette de : Lieu aux herbes et aux fruits frais. Cette recette de lieu aux herbes est très agréable au goût. Elle est d’un prix de revient très intéressant ce qui permet d’en manger de façon régulière.
Recettes : Plats >> Viandes >> Gibiers
Origine : France >> Languedoc Roussillon >> Hérault (34)
Recette de : Épaule de sanglier aux épices. Gibier des plus sauvages le cochon comme l’appellent les amateurs est un des plats les meilleurs que l’on puisse réaliser. L’épaule de sanglier aux épices est une recette plus difficile que les autres.