La richesse de nos terroirs
Les recettes du terroir de l’Ariège, Midi Pyrénées, France
Origine : France >> Midi Pyrénées >> Ariège (09)
Recette de : Haricots verts à la catalanne Véritable bonne fortune des jardins le haricot vert est apprécié de tous les gourmets, mais attention savoir les choisir.
Recettes : Plats >> Viandes >> Dinde
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Recette de: Dinde aux farcis. Se prépare avec minutie, la cuisson est longue. La qualité de la chair permet ces longues cuissons qu’il faut surveiller pour éviter que la chair ne se dessèche.
Recettes : Desserts >> Biscuits
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Recette de : Père Noël. C’est le moment que tous les enfants montrent ce qu’ils sont capables de réaliser pour participer à la réussite de la fête.
Recettes : Plats >> Viandes >> Veau
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Recette de: Blanquette de veau. Plat de tradition s’il en est la Blanquette de veau est vue sous toutes les formes. Chacun à la sienne et c’est toujours la meilleur. Toutefois la blanquette de veau est une appellation culinaire, respectons-la. Une recette de base existe, là voici.
Recettes : Plats >> Viandes >> Gibiers
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Recette de : Bécasse en supprême à la Prosper Montagné. Réservée aux vrais cuisiniers. Cette recette est difficile et revient très chère.
Recettes : Desserts >> Biscuits
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Recette de : Abricots en milhassine. Dessert facile à faire et très bon. Ici les abricots sont choisis bien mûrs et l’ensemble donne un plat délicieux.