Recette Bûche à la confiture de lait

buche à la confiture de lait

Recettes : Spécial fêtes

Origine : France

Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Moyenne
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 8 minutes
Temps de repos : 240 minutes
Difficulté : Facile

Les conseils de notre chef Pierre Marchesseau pour votre bûche à la confiture de lait Réserver la bûche seulement 1 h 30 au congélateur, et la sortir 20 minutes avant de la déguster. Pour raffiner le décor, préparer un caramel blond et le faire couler en filet très fin sur la bûche.

Recette Bûche de Noël à la banane et au rhum

Bûche de Noël à la banane et au rhum

Recettes : Spécial fêtes

Origine : France

Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Moyenne
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Difficulté : Facile

Une bûche avec une crème de banane modèle du lemon curd Comme pour les macarons, pour lesquels je remplace la ganache par des crèmes de fruits, voici une bûche avec une crème de banane faite sur le modèle du lemon curd. Le résultat est incroyablement bon ! La bûche est bien moelleuse et sans beurre …

Recette Bûche de Noël au chocolat Tanariva

Bûche de Noël au chocolat Tanariva et mousse citron

Recettes : Spécial fêtes

Origine : France

Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Elevée
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps de repos : 840 minutes
Difficulté : Moyenne

Cette recette de Bûche de Noël au chocolat tanariva aux saveurs acidulé au lime c’est déjà tout un programme. Le chocolat Tanariva est un chocolat au lait en provenance de l’île de Madagascar.

Recette Roulés de saumon fumé au caviar

recette rouleaux de saumon fume

Recettes : Autres recettes >> Spécial fêtes

Origine : France

Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Moyenne
Temps de préparation : 25 minutes
Difficulté : Facile

Nous préférons présenter les roulés de saumon fumé au caviar le plus simplement possible et proposer le reste à part dans l’assiette, ou en saucière au gré du convive. Les conseils de notre chef de cuisine Pierre Marchesseau Pour la chantilly, se méfier, en mettre très peu, sans cela, tout déborde et la présentation n’est …