La richesse de nos terroirs
Les patisseries salées regroupent les quiches, tartes salées, soufflées. Elles peuvent être faciles à réaliser (quiches) ou très difficiles (soufflés).
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Origine : France >> Haute Normandie >> Eure (27)
Recette de : Tarte au boursin.
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Origine : France >> Nord Pas de Calais >> Pas-de-Calais (62)
Recette de : Petits roulés au bacon pour l’apéritif.
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Recette de brick aux épinards, feta et coriandre : Spanakópita en grec
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Origine : France >> Pays de la Loire >> Sarthe (72)
Une recette de : Sablés au fromage. Recette adaptable à n’importe quel fromage. L’important c’est qu’il fonde.
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Origine : France >> Midi Pyrénées >> Gers (32)
Recette de : Tarte à l’oignon façon grand-mère.
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Origine : France >> Auvergne >> Puy-de-Dome (63)
Recette de : Bricks de légumes aux lardons .
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Origine : France >> Franche Comté >> Jura (39)
Recette de : Gougères au fromage. Ses origine sont la Bourgogne et la franche -Comté. Appelé aussi chouquette quand elle est sucrée, elle est surtout utilisé pour les choux à la crème. Sa base de fabrication est et reste la seule pâte à choux
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Origine : France >> Ile de France >> Yvelines (78)
Recette de : Croque-monsieur aux oeufs brouillés.
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Recette de : Bricks au crabe et à l’oeuf.
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Origine : France >> Pays de la Loire >> Maine-et-Loire (49)
Recette de : Quiche fondante aux asperges.
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Origine : France >> Languedoc Roussillon >> Pyrénées-Orientales (66)
Une recette de : Tarte au thon.
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Origine : France >> Ile de France
Conseil du chef pour vos minis bâtonnets feuilletés au fromage Cette recette s’adapte avec tous les fromages du monde. En France chaque région peut réaliser son feuilleté au fromage et même mélanger plusieurs fromages.