La richesse de nos terroirs
Les entrées sont des plats souvent salés qui marquent le début du repas.
Recettes : Entrées >> Terrines & Pâtés
Cette recette est exellente pour un casse-croûte ou pour une entrée confortable.
Recettes : Entrées >> Terrines & Pâtés
Origine : France >> Champagne Ardenne >> Marne (51)
Recette de : Pâté champenois. Un excellent produit de charcuterie. Il peut être réalisé chez vous, par vous. Cette recette est d’un prix de revient très abordable.
Recettes : Entrées >> Terrines & Pâtés
Origine : France >> Rhône Alpes >> Loire (42)
Recette de : Pâté de saumon en croûte.
Recettes : Entrées >> Terrines & Pâtés
Origine : France >> Aquitaine >> Landes (40)
Recette de : Pâté de canard sauvage en croûte. Une recette très agréable à faire puis à déguster. Déguster ce pâté avec des tartines de gros pain grillées.
Recettes : Entrées >> Terrines & Pâtés
Une pâte de fruit avec du pain du beurre,une idée de goûter pour les petits garnements.
Recettes : Entrées >> Terrines & Pâtés
Dans cette recette, les champignons apportent un croquant et un goût particulier à la farce. Prévoir de laisser refroidir complètement le pâté avant de le servir.
Recettes : Entrées >> Terrines & Pâtés
Origine : France >> Bretagne >> Ille-et-Vilaine (35)
Recette de : Pâté de foie de porc à la paysanne. Confectionné de manière artisanale, ce pâté de campagne est nettement plus savoureux qu’une charcuterie achetée toute faite. Il ne présente aucune difficulté de préparation ni de cuisson. Idéale pour un pique-nique ou un buffet, cette terrine est également parfaite en entrée froide, avec des …
Continuer la lecture de « Pâté de Foie de porc à la paysanne »
Recettes : Entrées >> Terrines & Pâtés
Origine : France >> Languedoc Roussillon
J’aime les cèvennes, et je partage ici avec vous un moment de la poësie du terroir local. Amour des légendes d’ici, amour et tendresse pour une région rude l’hiver, ou la bonne grace du terroir à déteint sur le coeur des habitants. Vivre là-bas c’est partager le coeur d’une nature sauvage ou l’odeur du temps …
Continuer la lecture de « Paté de foies de volaille aux châtaignes »
Recettes : Entrées >> Terrines & Pâtés
Relativement facile à préparer, ce pâté en croûte plaît par sa garniture légère de veau, de jambon et de chair à saucisse. Veillez surtout à l’assaisonnement, qui doit être relevé sans être trop présent.
Recettes : Entrées >> Terrines & Pâtés
Le pâté avec une tranche de pain de campagne, quel régal.
Recettes : Entrées >> Terrines & Pâtés
La cuisine poitevine aime à la fois les farces et les mélanges de viandes avec des aromates. Cette spécialité de la campagne en est un bel exemple.
Recettes : Entrées >> Terrines & Pâtés
Facile à réaliser malgré son mélange savant de viandes et de fines herbes, ce pâté poitevin appartient à la tradition des fêtes pascales.