Recette de: Gelée de menthe. Fraîche et agréable c’est un accompagnement de plats sucrés ou salés.
Recette Gelée de menthe
Recettes : Sauces et Préparations
Origine : France >> Ile de France >> Val-d'Oise (95)
Les plats en sauce sont le plus souvent des plats gourmands et pleins de saveurs. Certaines recettes savent cependant s’adapter aux exigences diététiques pour nous régaler en toute légèreté.
Recettes : Sauces et Préparations
Origine : France >> Ile de France >> Val-d'Oise (95)
Recette de: Gelée de menthe. Fraîche et agréable c’est un accompagnement de plats sucrés ou salés.
Recettes : Sauces et Préparations
Origine : France >> Ile de France
Recette de : Fumet de truffes en gelée. Recette offerte par le restaurant Amphiclès. On ne présente plus Phillippe Groult. Il est depuis de longues années sur le marché parisien et sa réussite plaide pour lui mieux que tout papier qu’on pourrait lui faire.
Recettes : Sauces et Préparations
Origine : France >> Poitou Charentes
Les cagouilles sont l’appellation charentaise de l’escargot. Les petits gris sont la fierté de la région. Depuis peu, un éleveur du nord de la France à relever le gant et a réussi un croisement entre l’escargot de bourgogne à la coquille blanche et le petit gris à la maison foncée. Sa coquille est grise mais …
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Recettes : Sauces et Préparations
Origine : France >> Bourgogne >> Côte-d'Or (21)
Recette de : Escargots en sauce. Si l’on apprécie en Périgord les "cagouilles" au beurre d’ail, on les cuisine également avec une sauce au vin blanc et aux noix particulièrement savoureuse. Ce plat est appelé Escargots en sauce. Mais c’est en Bourgogne qu’on le retrouve pour le plaisir des gourmands et gourmets.
Recettes : Sauces et Préparations
Origine : France >> Poitou Charentes >> Charente-Maritime (17)
Recette de : Escargots petits gris fricassés en coque d’oignon. Les escargots, gastéropodes aux cornes sensuelles sont des produits d’une réelle qualité qui donnent de merveilleux plats.
Recettes : Sauces et Préparations
Origine : France >> Aquitaine >> Gironde (33)
Recette de : Escargots petits gris en feuilletés. La maison sur le dos des Escargots à la Bordelaise c’est bien, mais elle est fragile. Ne choisir que des escargots à maturité. Ils ont le bord fait et des petits gris bien entendu.
Recettes : Sauces et Préparations
Origine : France >> Bourgogne >> Côte-d'Or (21)
Recette de : Escargots à la mode de Beaume L’escargot de Bourgogne est bon, très bon même. Mais il est devenu si rare que l’on vous propose souvent et sous le même nom de pâles copies qui n’ont de Bourgogne et de goût que le nom, même si les escargots à la mode de Beaune …
Recettes : Sauces et Préparations
Origine : France >> Pays de la Loire
Recette de: Escargots aux rattes des îles Réalisée avec de petites pommes de terre qui ne nécessite pas d’épluchage.
Recettes : Sauces et Préparations
Origine : France >> Bourgogne >> Yonne (89)
Recette de : Escargots de bourgogne farcis.
Recettes : Sauces et Préparations
Origine : France >> Territoires d'outre-mer
Un plat qui nous vient de loin et qu’il vous faut découvrir c’est très bon.
Recettes : Sauces et Préparations
Origine : France >> Ile de France
Si particulière et tant appréciée des amateurs, spécialité de Provins.
Recettes : Sauces et Préparations
Origine : France >> Haute Normandie
Voici venu les mélanges innovants. Il n’est pas nécessaire d’être grand-mère ou d’habiter à la campagne pour faire des confitures. A la fermeture des marchés, acheter à bas prix les dernières cagettes de fruits même s’ils sont abîmés, vous ferez le tri.