Recette Ris de veau aux morilles du Jura et au porto

Recette Ris de veau aux morilles du Jura et au porto

Recettes : Plats >> Viandes >> Veau

Origine : France

Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Elevée
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps de repos : 60 minutes
Difficulté : Facile

Ris de veau aux morilles du Jura et au porto, un plat vedette Ce plat était un des plats vedettes du Petit Bedon de Paris. Nous vendions environ 100 kilos de ris de veau par semaine.

Recette Blanquette de veau facile par Pierre Marchesseau

blanquette de veau facile par Pierre Marchesseau

Recettes : Plats >> Viandes >> Veau

Origine : France

Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Moyenne
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 60 minutes
Difficulté : Facile

Les conseils de Pierre Marchesseau pour votre Blanquette de veau L’ accompagner de riz blanc, de nouilles ou de pommes vapeur. Il est possible de remplacer la viande de veau par de la viande d’agneau collier ou épaule coupée en morceaux ou encore des morceaux de viande de dinde.