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Recette de : Yétissé de guinée.
Le yétissé est une recette de la cuisine Guinéenne. Il peut se préparer avec du poisson ou de la viande. C’est un plat riche en légumes. Le gombo donne une consistance très particulière, mais donne un goût particulier au riz. Dans ce plat on peut remplacer le thon frais par de la viande de boeuf à bourguignon ou faire deux plats différents avec un du thon, l’autre du boeuf.