Apéritif sans alcool ou smoothie
Apéritif smoothie au fenouil
Financiers aux cerises
Filet mignon de Porc et chou-fleur à l’indienne
Mignon de porc frais d’origine Sud-Ouest piqué à la réglisse
Noix de Saint-Jacques dorées, émulsion de safran d’Andernos
Pêche du Lot-et-Garonne rôtie au vin de Duras
Cabécous du Périgord tiédis en millefeuilles, fruits secs, roquette, jus de volaille acidu
Rôti de maigre au lard fumé, royale et crème d’oignons
Millefeuille de pommes du Limousin, ganache au chocolat ivoire et combawa
Vous pouvez accompagner ce millefeuille d’une purée de pommes vertes.
Gâteau basque aux cerises noires
Ribs de porc marinés, riz aux herbes
Tartelettes au chèvre, miel et romarin