La richesse de nos terroirs
Choisir un gros poulet de ferme élevé en liberté et vous serez prêt ou prête pour réaliser un plat de très grande qualité car c’est bien connu on ne peut faire bon qu’avec du très bon. A défaut choisir un poulet fermier ce qui n’est pas la même chose.
Pourquoi pas ,un poulet fumé d’une façon naturelle,avec du temps ou du serpolet. C’est presque faire chanter la Provence.
Un poulet fermier est recommandé pour apprécier toute la saveur de cette recette de poulet grand-mère.
Cette recette vient bien sûr du bout du monde mais elle n’en est pas moins excellente.
Les poulets de Vendée voisinent avec les milieux marins, quoi de plus naturel de les marier avec une demoiselle de la mer.Dames gambas en goguette c’est mieux qu’une réussite.
Choisir un bon poulet de ferme. A défaut un poulet fermier fera l’affaire mais ce ne sera pas de la même qualité.
Les ingrédients typiques des préparations "à la basquaise" sont, bien entendu, la tomate, l’ail, le poivron et le jambon de Bayonne.
Les variantes de cette célèbre recette du Calvados sont aussi nombreuses que les auberges de la région! Celle-ci a le mérite d’être pratiquement inratable et assez rapide.
Recette de : Pommes caramélisées aux fruits secs.
Une bonne idée et un vrai mariage entre la patate et le gros gris.
Recettes : Desserts >> Biscuits
Origine : France >> Poitou Charentes >> Vienne (86)
Recette de: Pommes flambées
Cette recette est peu onéreuse et très facile à faire.
Dessert cher à la provence que l’on fait souvent au moment de noël. C’est une sorte de fougasse qui entre dans la composition des treize desserts provençaux.
