La richesse de nos terroirs
Recette de : Veau gratiné à la citrouille.
Choisir du veau élevé sous la mère, ne pas trop le faire cuire.
Le veau gratiné à la citrouille se mange rosé et se marie avec tous les légumes. Le veau est conseillé aux enfants. Accompagner ce plat d’un vin de corse fruité blanc.
Le veau sous la mère sera la meilleur des viandes que vous pourrez trouver et cette recette de veau aux mirabelles façon tajine sera remarquable.
Malheureusement, elle sera plus chère mais comme on ne peut faire bon qu’avec du très bon.
Accompagner de vin rouge des Côtes du Roussillon
Recette de : Veau marengo.
Choisir du veau élevé sous la mère, ne pas trop le faire cuire. Le veau marengo se mange rosé et se marie avec tous les légumes. Le veau est conseillé aux enfants.
Le veau est un plaisir.
Plaisir du gout, plaisir à cuisiner et plaisir des sens que ce veau en toupinade de chataignes.
Viande très saine elle est à conseiller aux enfants mais aussi à tous les grands.
Accompagnemer ce plat de vin rouge de touraine servi frais
Enrobé d’une farce rustique au lard et à l’échalote, ce rôti de veau fanchon prend une toute autre saveur.
Accompagnemer d’un vin rouge de Castillon
Le veau à l’espagnole est un plaisir. Plaisir du gout, plaisir à cuisiner et plaisir des sens.
Viande très saine cette recette de veau à l’espagnole est à conseiller aux enfants mais aussi à tous les grands.
Accompagnement: Vin de jurançon ou Bordeaux supérieur
Recette de : Veau en gourmandise aux petit légumes.
Le veau est une viande de qualité et si en plus vous avez la chance de trouver du veau élevé sous la mère… cette recette de veau en gourmandise aux petits légumes sera délicieuse.
Le veau en gibelotte aux trois purées est un plaisir.
Plaisir du gout, plaisir à cuisiner et plaisir des sens.
Viande très saine elle est à conseiller aux enfants mais aussi à tous les grands.
Accompagner ce plat de vin rouge de Duras
Recette de : Veau en daube au vin rouge.
Le veau en daube comme chez les gardians est un plaisir. Viande très saine elle est à conseiller aux enfants mais aussi à tous les grands. Accompagner ce plat d’un vin rouge du Lot.
Le veau est un plaisir.
Plaisir du goût, plaisir de cuisiner ce veau en estouffade aux haricots blancs.
Viande très saine elle est à conseiller aux enfants mais aussi à tous les grands.
Accompagner ce plat de vin rouge de Duras.
Recette de : Pot au feu de veau.
Le veau en pot au feu est un plaisir. Plaisir du gout, plaisir à cuisiner et plaisir des sens. Viande très saine elle est à conseiller aux enfants mais aussi à tous les grands. Accompagner ce plat de vin rouge de la région du tarn.
Recette de : Veau en émincé.
Le veau en émincé surtout quand il est élevé sous la mère est très goûteux et pleins de saveurs. Il se cuit facilement et rapidement.
