Recette Paëlla au feu de bois

Recettes : Plats >> Riz >> Paëllas

Origine : France >> Aquitaine >> Pyrénées-Atlantiques (64) 

Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Moyenne
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 60 minutes
Difficulté : Moyenne

Une recette de : Paëlla au feu de bois dans la pure tradition espagnole. Il faut une très grande poêle traditionnelle posée de préférence sur un trépied. Il faudra gérer le feu de bois, l’augmenter ou le ralentir par moments.

Recette Saint-jacques à la crème et à l’estragon

Recettes : Entrées >> Fruits de mer & Crustacés >> St Jacques

Origine : France >> Midi Pyrénées >> Tarn-et-Garonne (82) 

Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Basse
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Difficulté : Facile

Recette de : Saint-jacques à la crème et à l’estragon. Cette préparation à peine cuite met en valeur les saveurs de chaque ingrédient qui n’a pas le temps de se mêler aux autres. Les accompagnants gardent toutes leurs provitamines A et leurs vitamines C, les champignons de Paris leurs vitamines B et leur agréable goût …

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