Recette La galette des rois maison

galette des rois maison

Recettes : Desserts >> Galettes (dessert)

Origine : France >> Ile de France

Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Elevée
Temps de préparation : 60 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps de repos : 240 minutes
Difficulté : Facile

Etonnez famille et amis en réalisant vous-même la galette des rois ! Facile à préparer, à base d’une pâte feuilletée de qualité avec un peu de poudre d’amandes, beurre, sucre, oeufs et rhum pour en garnir l’intérieur. Dorée et croustillante, votre galette maison ravira les plus gourmands de vos invités. Les Conseils de notre Chef …

Recette Grimolle ou Goueron

recette Grimolle ou Goueron poitevin

Recettes : Desserts >> Fruits

Origine : France >> Poitou Charentes

Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Basse
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Temps de repos : 120 minutes
Difficulté : Facile

Clafoutis aux pommes poitevin La recette du véritable Grimolle, le clafoutis aux pommes du terroir poitevin. La tradition voulait que ce clafoutis aux pommes soit cuit dans le four à pain du village. Tout le monde se réunissait et la pâte du Goueron reposait pendant que le pain cuisait, puis venait son tour. Il était …

Recette Tiramisù aux fraises

tiramisu aux fraises

Recettes : Desserts >> Gâteaux >> Tiramisu

Origine : Italie

Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Elevée
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de repos : 300 minutes
Difficulté : Elevée

Les conseils de notre chef pour votre tiramisu aux fraises Ne pas hésiter à remplacer les fraises par d’autres fruits rouges, ou même de la mangue. Pour alléger le Tiramisù, il suffit d’écouter les conseils d’Alba Pezzone, chef italienne : Moins de mascarpone, de la crème fleurette montée en chantilly, et le tour est joué. …

Recette Carpaccio d’Orange

carpaccio d orange

Recettes : Desserts >> Fruits

Origine : France

Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Basse
Temps de préparation : 15 minutes
Difficulté : Facile

Le Conseil du Chef pour votre Carpaccio d’Orange Choisir des oranges de table (Navel) et non des oranges à jus. Accompagnement Des biscuits à la cuillère.

Recette Aumônières à la poire et au miel

aumonieres de poire au miel

Recettes : Desserts

Origine : France

Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Moyenne
Temps de préparation : 35 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Difficulté : Facile

Le Conseil du Chef Pierre Marchesseau pour vos Aumônières à la poire et au miel Pour épaissir la pâte à crêpes et la rendre un peu plus mousseuse, il est conseillé d’ajouter un sachet de levure au mélange. Autre conseil avisé : être deux pour nouer les aumônières ; et … ne pas serrer trop …

Recette Bananes flambées

banane flambee

Recettes : Desserts >> Fruits

Origine : France >> Départements d'outre-mer

Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Moyenne
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Difficulté : Facile

Le Conseil du Chef pour vos bananes flambées Le meilleur sucre pour ce dessert est le sucre de canne roux. Accompagnement Il n’y a pas besoin de vin pour déguster les bananes flambées, essayez plutôt un verre de Chateldon .

Recette Moelleux au Chocolat noir

moelleux au chocolat

Recettes : Desserts >> Gâteaux >> Moelleux

Origine : France

Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Moyenne
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : Facile

Conseil de notre chef Vers la fin de cuisson surveiller le gâteau pour qu’il conserve un coeur moelleux, il suffit d’enfoncer la pointe d’un couteau et vérifier qu’il reste une légère trace de chocolat fondu. Servir avec une petite crème anglaise.