La richesse de nos terroirs
Les desserts sont souvent le plat le plus “gourmand”
Cet élégant et délicieux dessert italien est très à la mode pour l’instant mais c’est surtout un dessert qui peut se préparer la veille… Astuce pour faire un coulis maison pour votre verrine de panna cotta: Préparer soigneusement les fruits sélectionnés Les mettre dans le bol du mixeur avec quelques gouttes de jus de citron. …
Les Conseils du Chef pour la Recette de Beignets de pommes Faire cuire les rondelles de pommes 3 par 3 afin de ne pas faire baisser la température de l’huile On peut remplacer les pommes par des rondelles de banane ou par des tranches d’ananas
Nos suggestions pour la recette des Aumônières de pommes poêlées au safran et graines de lin Utiliser de préférence des pommes à cuire, type Reines des Reinettes, des Boskoop ou des Canada Grises.Si les ingrédients de la pâte sont froids, laisser reposer à température ambiante.Si vous n’avez pas de safran, vous pouvez utiliser une pointe de …
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Recettes : Desserts >> Biscuits
Origine : France >> Provence Alpes Côte d'Azur >> Rhône Alpes >> Rhône (69)
Les beignets de carnaval version lyonnaise ! On les trouve moelleux ou croustillants et ici, ce sont les bugnes moelleuses que je propose. Pour les croustillantes, c’est tout pareil sans la levure.
Recettes : Desserts >> Glaces & Sorbets
Origine : France >> Aquitaine >> Gironde (33)
Les Conseils du Chef Note : on peut accompagner la bombe glacée d’un coulis de framboises réalisé avec 250 grammes de framboises, le jus d’un citron et 50 grammes de sucre glace.
