La richesse de nos terroirs
Les desserts sont souvent le plat le plus “gourmand”
Recette de : Caramel salé crémé au gingembre. Cette recette de caramel crémé au gingembre est facile à réaliser et apportera à vos dessert toute la volupté dont ils auront certainement besoin en acccompagnement.
Cette recette de coulis de framboise à ma façon est personnelle même si la base est classique et il accompagnera avec bonheur une majorité de desserts, servira de garniture de base aux charlotes, de purées de fruits qui pourront être glacées, de sorbets et sera le complément idéal de beaucoup de vos pâtisseries.
Recette de :Poêlée de fraises. La fraise de Plougastel-Daoulas, région du Finistère et véritable "berceau de la fraise française". Trés célèbre au XIXe siècle, elle a été relancée récemment. La choisir individuellement, verifier qu’elle ne soit pas gâter, et lors de la cuisson, la faire sauter rapidement pour qu’elle reste ferme.
Cette recette de coeur Coulant au chocolat noir. Un moelleux au chocolat noir bitter nous est envoyée par José de Provins. Un dessert classique qui étonnera vos invités. Ce gâteau fondant et coulant fera merveille avec un sorbet ou une crème glacée. Parmi les meilleures, il sera préférable de choisir,la mangue, la Glace au yaourt …
Recettes : Desserts >> Produits Laitiers
Origine : France >> Franche Comté >> Doubs (25)
Recette de : Boîte chaude de Mont d’or fermier.
Recete de : Poêlée de fraises de Plougastel. La fraise de Plougastel est une fraise qui bénéficie d’un micro-climat qui lui donne une douceur incomparable. Son goût est typique, elle est marquée par les iodes qui sont toujours puissants en Bretagne et donne aux desserts une personnalité forte et très locale.
Cette recette de Tarte aux poires à la frangipane et au chocolat est un délicieux dessert. cette recette est facila à réaliser, gouteuse, d’un prix de revient abordable et d’un coût à la portée de toutes les bourses.
Recettes : Desserts >> Gâteaux
Origine : France >> Basse Normandie >> Manche (50)
Recette de : Cakes de carottes des sables de Créances non lavées.
Recette de Gâteau au Chocolat de P. Urraca. C’est un meilleur ouvrier de France qui est aussi Maître Pâtissier Chocolatier. La qualité de ce dessert est remarquable et il ne reste plus à nos internautes qu’à faire la même chose.
Recettes : Desserts >> Soupes & Coulis
Origine : France >> Languedoc Roussillon >> Aude (11)
Recette de : Soupe de kiwis de l’Adour.
Cette recette de Crème brûlée à la cannelle est également répandue chez les Basques espagnols qui apprécient la saveur caractéristique de la cannelle que l’on peut d’ailleurs remplacer par de la vanille ou un mélange des deux. Dans le sud la creme se sucre en surface est brûlé au fer rouge.
