Recette de: Terrine de sanglier Comme pour tous les autres plats, cette terrine est réalisé avec d’excellents morceaux. De toute façon, on ne peut faire bon qu’avec du très bon.
Recette Terrine de sanglier
Recette Terrine de hure de sanglier
Recettes : Entrées >> Terrines & Pâtés
Origine : France >> Ile de France >> Seine-et-Marne (77)
Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Moyenne Temps de préparation : 60 minutes
Temps de cuisson : 150 minutes
Difficulté : Moyenne Recette de : Terrine de hure de sanglier. On peut pour cette terrine de hure de sanglier utiser seule la partie mangeable d’un vieux sanglier dit solitaire. Il convient d’ajouter un peu de porc ou de chair de volaille ou tout simplement de la gorge de porc. Cette viande un peu ferme justifie une cuisson …
Recette Terrine de pâté de campagne
Recettes : Entrées >> Terrines & Pâtés
Origine : France >> Auvergne >> Haute-Loire (43)
Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Moyenne Temps de préparation : 40 minutes
Temps de cuisson : 140 minutes
Difficulté : Moyenne Recette de : Terrine de pâté de campagne . Il est pourtant cuit dans une terrine, mais il a conservé son titre de pâté. Il peut être excellent malgré sa simplicité. Cette recette donne un pâté moins gras que la plupart des préparations de ce genre.
Recette Casse de Rennes
Recettes : Entrées >> Terrines & Pâtés
Origine : France >> Bretagne >> Ille-et-Vilaine (35)
Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Elevée Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 240 minutes
Difficulté : Moyenne Recette de : Casse de Rennes. Cette recette de Casse de Rennes,n’a rien à voir avec un fait divers. C’est un peu une recette dans le genre du lard Nantais, d’abord cuit au court-bouillon dans un grand faitout avec du thym, du laurier, des oignons jaunes et de l’ail écrasé. Cette préparation faite en deux …
Recette Terrine de merlan aux jeunes orties
Cette terrine de merlan aux jeunes orties est à la fois originale et très abordable. L’ortie a été pendant longtemps utilisée comme un légume. Elle est tombée en désuétude et il est très difficile d’en trouver. Il faudra donc apprendre à les ramasser. Les choisir jeunes et petites. Il faudra d’abord les laver et les …
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Recette Terrine de foies de volaille comme autrefois
Cette Terrine de volaille comme autrefois est une préparation traditionnelle de qualité supérieure. C’est vrai que ce plat goûteux est rarement utilisé c’est pourtant un vrai moment de bonheur.
Recette Terrine de poisson aux jeunes orties
Cette terrine de poisson aux jeunes orties est à la fois originale et très abordable. L’ortie a été pendant longtemps utilisée comme un légume. Elle est tombée en désuétude et il est très difficile d’en trouver. Il faudra donc apprendre à les ramasser. Les choisir jeunes et petites. Il faudra d’abord les laver et les …
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Recette Terrine de foie frais de canard ou d’oie
Recettes : Entrées >> Terrines & Pâtés
Origine : France >> Pays de la Loire
Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Elevée Temps de préparation : 120 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Difficulté : Facile Le choix des produits de qualité pour cette Terrine de foie frais de canard ou d’oie,est importante. Sachez de toute façon qu’on ne peut faire bon qu’avec du très bon.
Recette Terrine de poisson au safran des Indes
Recettes : Entrées >> Terrines & Pâtés
Origine : France >> Nord Pas de Calais
Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Basse Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : Moyenne Cette recette de : Terrine de poisson au safran des Indes. Le merlan se prête bien à la confection des mousses de poisson. Cette terrine de merlan au safran des Indes est délicieuse. Sa chère qui se tient parfaitement lui permet d’être parfois associé à d’autres espèces dans la fabrication des terrines.
Recette Terrine de mousse de foies de volaille à l’orgeat
Cette Terrine de mousse de foies de volaille à l’orgeat est excellente et pleine de saveurs. La saveur de l’amande confère à cette terrine originalité et goût subtil. La partie sucrée du sirop d’orgeat vient atténuer l’amertume des foies.
Recette Mousse de poisson à l’oseille
Recettes : Entrées >> Terrines & Pâtés
Origine : France >> Pays de la Loire
Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Basse Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 90 minutes
Difficulté : Moyenne Recette de : Mousse de poisson à l’oseille. Cette Mousse de poisson à l’oseille fera frétiller vos papilles d’un réel plaisir gourmand. La terrine sera cuite quand elle atteindra à coeur la température de 75°. Pour le savoir, piquer une lame d’un petit couteau de cuisine jusqu’au fond de la terrine. A la sortie de …
Recette Terrine de boeuf à la mode en gelée
Recettes : Entrées >> Terrines & Pâtés
Origine : France >> Auvergne >> Allier (03)
Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Basse Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 360 minutes
Difficulté : Moyenne Recette de : Terrine de boeuf à la mode en gelée. Le boeuf n’est pas souvent utilisé pour les terrines, on lui préfère le porc avec le veau. Voici cependant une excellente préparation devant être réalisée un jour ou deux avant sa dégustation: On peut servir cette terrine de boeuf comme plat principal froid un …
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